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食材準(zhǔn)備五花肉10斤，花椒適量，鹽125ml，大料適量，生抽180克，冰糖250克，老抽150克，白酒150克，蔥適量，姜1適量。 方法步驟1、將冰糖放入盆中，加入精鹽，放入老抽，味極鮮； 2、然后加入花椒，大料拌勻，然后倒入洗凈的五花肉中； 3、再加入蔥姜，高度白酒拌勻，封膜冷藏48小時(shí)，每隔12小時(shí)翻動(dòng)一次； 4、延后將腌好的臘肉懸掛晾曬一到兩周即可。

紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)儉本錢(qián)而選用焦炭作為燃料，發(fā)生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。 榴蓮性屬熱，熱性可改善腹部寒涼的癥狀，以便促進(jìn)體溫的升高，所以榴蓮對(duì)寒性體質(zhì)的朋友幫助很大的。

一、養(yǎng)肝明目 枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。二、抗衰老 枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類(lèi)等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。三、滋補(bǔ)肝腎

食物材料花菇、五花肉、米飯、姜、蔥、料酒 制作步驟1、先將花菇用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，泡發(fā)開(kāi)。 2、把鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入五花肉、料酒和蔥姜大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火悶10分鐘，把五花肉撈出晾涼備用。 3、將泡發(fā)好的花菇清洗干凈，并劑干水分，去蒂切成小丁，把煮好的五花肉切成小丁備用。 4、鍋中倒入適量的油，油熱，倒入五花肉丁翻炒，像回鍋肉一樣，煸出香味。 5、倒入花菇

1、港式甜品：港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。港式甜品zui大的特色便在于對(duì)水果滋味的把握。2、廣府糖水：廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主。潮式甜品和廣式甜品有一個(gè)很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。廣式的甜品（糖水），一般比較講究療效，比如說(shuō)，他們是為了

海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤 海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。 地瓜：抗

⑴含有豐富的淀粉 淀粉是碳水化合物的重要來(lái)源，它所提供的能量占人體總能量的60%～70%。在每100克干薯類(lèi)食物中含有76～81克的碳水化合物，即高于谷類(lèi)食物。薯類(lèi)食物中含有優(yōu)質(zhì)的淀粉，尤其是由木薯生產(chǎn)的淀粉極易消化，常適宜于嬰兒及病弱者食用。并且，淀粉又是烹調(diào)中上漿、掛糊、勾芡的主要原料。⑵含有豐富的膳食纖維 每100克干薯中含有1.5～2.0克膳食纖維，是谷類(lèi)稻米

需要的食材瘦肉、香芹、青紅椒、泡發(fā)木耳、姜、鹽、生抽、料酒、蒜、辣椒醬、蔥蒜、食用油、雞粉。 做法步驟1、將香芹、青紅椒洗凈，豬肉洗凈切片。 2、木耳用溫鹽水泡發(fā)，難后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈。 3、姜蒜切末，蔥切花。 4、鍋里放油燒熱，放入瘦肉炒變色。 5、放入1小勺辣椒醬炒出紅油，放入青紅椒，適量的鹽翻炒斷生。 6、倒入木耳，香芹，調(diào)入料酒翻炒，調(diào)入生抽，

肉松餅的制作原料是肉松，肉松是指用肉作為主要原料，經(jīng)煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品。一般在我國(guó)的東部和東南部比較流行，基本上所有的禽畜肉類(lèi)都可以制作成肉松，例如牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚(yú)肉、雞肉等等，現(xiàn)在還有用魚(yú)肉做肉松的產(chǎn)品。相傳，肉松是福州一位官?gòu)N補(bǔ)錯(cuò)救急而發(fā)明的。1856年（清咸豐六年）福州鹽運(yùn)使劉步溪的廚師林鼎鼎，在烹調(diào)時(shí)不慎把

菜花：菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 中醫(yī)素有“色白入肺”之說(shuō)，秋天是呼吸道感染疾患的多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。 菠菜：菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K更是葉菜中zui高的。豐富的核黃素又有

食材準(zhǔn)備土豆200克，牛奶適量，番茄醬50克，肉泥50克（各種肉類(lèi)都可以），藕粉或淀粉少許、洋蔥，大蒜適量。 方法步驟1.土豆去皮后洗凈，切塊蒸熟。 2.洋蔥、大蒜剁成蓉，肉泥用少許牛奶稀釋備用。 3.鍋內(nèi)加少許油，油溫?zé)釙r(shí)陸續(xù)放入蒜蓉及洋蔥炒出香味。 4.倒入番茄醬及稀釋后的肉泥迅速攪拌翻炒。 5.炒至肉熟后，用藕粉或淀粉勾芡汁倒入鍋內(nèi)，攪拌使肉醬變得黏稠潤(rùn)滑