食材準備羊肉、白蘿卜、生姜、八角、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、油。 方法步驟1、把羊肉洗干凈，把白蘿卜洗凈切塊，把生姜洗凈切成大塊。 2、將羊肉放進燒開的水里，氽燙片刻，去除血沫，然后撈出，用清水沖干凈。 3、鍋里燒熱之后倒入少許油，加入大蔥、生姜片、八角，再把羊肉倒進去，加入料酒拌炒。 4、炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水將其燒開，再轉(zhuǎn)成小火煮到七成熟。 5、加入白蘿卜塊、鹽、胡椒粉攪拌均勻，煮到羊肉和蘿卜塊軟爛。 6、出鍋時撒上香菜即可。 陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟