炸雞腿排。將買好的雞腿排成品放在熱好的油鍋里，按照說明看來，炸四分鐘后撈出。這時你會發(fā)現(xiàn)，肉排由初的乳白色變成了金黃色外皮，酥酥的，表皮上還有余油在崩，所以拿的時候一定要注意安全。把肉排放到過濾網中，一滴滴油滴下來，呈透明的金黃色，滴在油鍋里，翻起一點點浪波。 雞腿排炸好后放在一旁濾油，因為如果不做這一步，做出的漢堡醬非常油膩，就算家中的油干凈，這樣吃也不健康。 

加熱面包。將買來的漢堡面包從上面三分之一的地方切開，因為這樣子上面的餅蓋較小，下面的餅盤較大，雞腿肉排在里面會更穩(wěn)固，不易掉出。同時這樣子也符合人的審美，看起來從上到下是逐漸變大的，美觀分再次加一！將切好的面包放在烤盤上，里面朝向烤盤。若是家中沒有烤盤的可以用電餅鐺或平底鍋代替，這里不是煎，只需要一個加熱的容器把面包加熱一下。 加熱之后的面包，里側微微泛黃，有硬硬的“噶扎”，這便是的火候了?？镜臅r間過長，面包內測就糊了，黑乎乎的看著就沒食欲；時間過短呢，里面還是軟的，塌塌的也不好吃。 陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟  

加入醬料。就是把面包內側向上，在內測上擠上適量沙拉醬，喜歡番茄醬的朋友們還可以加點番茄醬，對沙拉醬過敏的朋友就加點千島醬，自己動手，量多量少當然是自己說了算。加完千島醬，取幾片切好的生菜葉，然后把腿排放到菜葉上，蓋上面包蓋，一個“自制”的漢堡包就做好了。 其實，國外的正宗做法中還要加入酸黃瓜片、西紅柿切片和洋蔥圈，油膩香滑的腿排，加上甜甜的沙拉醬，再配上清爽解膩的蔬果。西紅還和黃瓜都是減肥減值的好蔬菜，正好“抵消”腿排加上沙拉醬略超標的脂肪，美味也健康。