含乳飲料中只有一部分是牛奶，其余主要是水，含乳飲料與牛奶有三個方面的差別：

1、加工過程不一樣；純牛奶是用健康的奶牛生產(chǎn)的新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶，經(jīng)有效的加熱殺菌處理后，分裝出售的飲用奶；而乳飲料是以新鮮牛奶為原料，在加工過程中加入適量的水、可可粉、蔗糖等輔料，經(jīng)有效殺菌，有的還加入乳酸菌發(fā)酵制成；

2、乳蛋白含量不同；《我國乳業(yè)新《國標》明確規(guī)定，牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，而含乳飲料，《含乳飲料gj標準》規(guī)定，配置型含乳飲料及發(fā)酵型含乳飲料不小于1%，乳酸菌飲料不小于0.7%；陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟 

3、添加物不一樣；含乳飲料中只含有一部分牛奶，除此外還添加了果粒、果汁、核桃等成分，牛奶的話一般配料就是生牛乳，純牛奶等，不會添加水。